ひき肉を炒め、出てきた余分な脂はペーパーで軽く取り除いてください。

玉ねぎも加えしんなりしたら調味料加え火を強めて水分を飛ばす一旦取り出します。

小さめのフライパンに油を熱し溶き卵を流し入れ半熟のうちに２の具をのせ端に寄せながら両脇の卵をよせ半月状の形を作ります。

ひっくり返して皿にのせキッチンペーパーをかぶせ両手で包むように形を整えます。